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Penne di Bassano – Pene de Bassan – Borella
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Pappardelle di Bassano – Pappardelle de Bassan – Borella

1,90

Peso: 0.250Kg

Le pappardelle sono simili alle tagliatelle, ma hanno una larghezza decisamente superiore.

Di consistenza ruvida e porosa, sono tradizionalmente una pasta all’uovo fatta in casa, anche se originariamente erano preparate solo con farina ed acqua.

Sono tanti i condimenti che valorizzano questo tipo di pasta ruvida e porosa: ragù di cinghiale, capriolo o lepre, salmone affumicato, speck e funghi porcini, sugo alle verdure.

Peso 0.250 kg